Marcels Spekulatiusgewürz 55 g

Unsere Gewürzmischung ist ideal zum Backen von köstlichem Gewürzspekulatius. du benötigst lediglich ein bis zwei Esslöffel der Mischung für 500 Gramm Mürbeteig. Auch Lebkuchen, Printen oder Früchtebrot lassen sich mit dem Spekulatius-Gewürz im Handumdrehen perfekt würzen. Sogar Bananenbrot kannst du mit dieser Mischung zu einem sinnlich-weihnachtlichen Genuss machen.

Aroma und Verwendung

Spekulatius zeichnet sich durch eine feine Auswahl typischer Gewürze aus der Weihnachtsbäckerei aus, wobei unser Bio-Spekulatius-Gewürz hauptsächlich auf die warme, blumige Würze von Ceylon-Zimt und das süssliche Vanillearoma der Tonkabohne mit ihrer leichten Bittermandelnote setzt. Der würzig-süsse Charakter wird durch Nelken und Kardamom unterstützt.

Eine Portion fruchtige Frische verleiht die Mischung durch Koriander, Anis und Zitronenschale. Piment betont das herzhaft-warme, aber auch feinfruchtige Aroma der Gewürzmischung. Die zart blumigen Nuancen der Muskatblüte und die milde Schärfe von weissem Pfeffer runden die Mischung zu einer harmonischen Komposition ab.

Eigenschaften

• Aroma fruchtig, süsslich, würzig, warm
• Würzt perfekt Desserts, Gebäck
• Typisch für deutsche Küche
• Beschaffenheit fein

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